Chili et Argentine
Deux cultures du vin qui s´opposent !
Tout oppose ces deux pays séparés par la Cordillères des Andes. Le peuple chilien est un peuple très métissé, quand l´Argentine est un peuple d´immigrants européens.
Leur approche du vin est par conséquent complètement opposée.
L´argentin, de culture européenne, italienne, espagnole et française, consomme du vin régulièrement (45 litres par personne et par an). En conséquence, aujourd´hui l´Argentine est le cinquième producteur mondial de vin. Ce vignoble a pu connaître son essor, à la fin du siècle dernier et au début du siècle, notamment grâce à l´arrivée du chemin de fer à Mendoza ou San Juan. Ces deux provinces pouvaient alors accéder plus facilement aux immenses débouchés de Buenos Aires.
Toutefois, le vignoble argentin est un vignoble de masse, qui s´est longtemps contenté du marché intérieur. Le souci de qualité n´est que récent, certaines maisons ayant pris conscience de la nécessité d´exporter pour compenser la baisse de la consommation locale.
A l´opposé le chilien n´est pas un consommateur de vin (17 litres par personnes et par an). La consommation de vin est souvent réservée à certaines classes aisées. Donc, très tôt, les producteurs chiliens prennent conscience de la nécessité d´orienter la production vers la qualité afin de voir s´ouvrir les marchés étrangers.
Le vin chilien est aujourd´hui le troisième vin importé aux Etats-Unis, derrière les productions françaises et italiennes. Pas un mince exploit lorsque l´on sait que la production chilienne est inférieure à la production bordelaise !
Toutefois, les choses changent en Argentine, et soyons sûrs que ce pays nous réserve de belles choses pour les années à venir !
