Présentation des vallées
Maipo, Rapel, Aconcagua, Casablanca, ...
La vallée de l´AconcaguaLa surface viticole cultivée est de 214 hectares. La vallée de l´Aconcagua est plate, s´étend de la Cordillère des Andes à l´Océan Pacifique.
L´altitude moyenne est de 1500 mètres. Le climat y est méditerranéen, avec des températures maximales de 30°C l´été, de 14°C en moyenne sur l´année, alors que durant l´été l´amplitude thermique varie entre 15°C et 20°C, favorisant ainsi l´accumulation de sucre dans les grappes. La luminosité est importante avec entre 240 et 300 jours d´ensoleillement par an. Les précipitations s´élèvent à 250 mm, les mois de novembre à avril étant les plus secs.
La vallée de CasablancaCette zone se caractérise principalement par sa grande production de Chardonnay. Ces dernières années, le développement vitivinicole de cette zone a été remarquable.
La surface viticole cultivée est de 1593 hectares. Cette vallée est située au bord de la côte pacifique, à une altitude n´excédant jamais 400 mètres, comprenant quelques collines aux pentes douces. L´influence océanique est très marquée (brises maritimes), avec des températures de l´ordre de 25°C l´été, et de 14°C pour le reste de l´année. Les précipitations annuelles sont de 450 mm, les mois de novembre à avril sont considérés comme les plus secs.
La vallée du MaipoEn suivant le fleuve Maipo, on trouve la région vitivinicole la plus ancienne du Chili. La surface cultivée est de 5904 hectares.
Le Maipo est une vallée transversale s´étendant de Ia Cordillère des Andes à l´Océan Atlantique, d´une altitude moyenne de 1000 mètres à l´est et de 500 mètres à l´ouest. Cette déclivité permet la culture de différents cépages. Un climat méditerranéen perdure, avec ici aussi un été sec de décembre à mars, et des précipitations moyennes de l´ordre de 330 mm.
La vallée de LimariLa vallée de Limari se trouve dans la région de Coquimbo, à peu de distance du désert d´Atacama. Elle a près de 110 hectares de vigne et laisse entrevoir le plus grand potentiel de développement vinicole du pays même si elle se trouve dans une zone où la pêche est actuellement l´industrie la plus importante.
La vallée de RapelElle est située dans la vallée centrale du Chili et compte 9138 hectares plantés. C´est une des régions les plus hétérogènes quant à ses plantations de vigne.
Le climat est méditerranéen, influence par l´anticyclone du Pacifique. Les pluies sont en moyenne de 710 mm par an et principalement pendant les mois d´hiver. La température moyenne annuelle est de 14 degrés et en été la température maximum est de 32 degrés.
La vallée de CuricoSituée à 200 km au Sud de Santiago, la vallée de Curico comprend les vallées de Lontue et de Teno. Elle compte 10198 hectares plantés, principalement dans la plaine centrale.
Avec un climat méditerranéen humide, cette région offre un bon terrain pour la culture des cépages traditionnels. L´influence de l´anticyclone du Pacifique fait que les pluies se concentrent en hiver et laisse un été sec.
La vallée de MauleC´est la plus grande région vitivinicole du pays. Les zones cultivées représentent 15812 hectares, avec près de 9000 hectares de cépages blancs. Le reste correspond aux cépages Pays et aux cépages rouges. Ceux-ci représentent environ 30% des cépages totaux du Chili.
Cette vallée est longiligne, avec les Montagnes Coastal à l´Ouest et la Cordillère des Andes à l´Est. Avec une moyenne de 700 mm de pluie par an, les températures nocturnes sont basses et l´amplitude thermique atteint 18°C.
La vallée d´ItataLa plupart des vignobles de cette région sont plantées en "Cépage Pays", destine à la production de vin de table. Dernièrement, on a cependant commencé à récolter des cépages plus traditionnels. Dans cette région, il y a aussi des plantations de cépages moins courants au Chili comme le Cabernet Franc, ou la Syrah. Le climat de la région ressemble à celui de la zone du Maule.
